Posts Tagged ‘хляб’

Хлябът ще стане над 3 лева, ако се върне 20% ДДС

Posted on: март 5th, 2023 by МИГ No Comments

Ако се върне ставката от 20% ДДС, хлябът ще мине 3 лева. Това предупреди Мариана Кукушева – председател на Национален браншови съюз на хлебарите и сладкарите.

От 1 юли 2022 година, когато влезе в сила нулевата ставка на ДДС за хляба и брашното, . крайна цената на хляба за потребителите падна между 16 и 27%. Средностатистически цената на масовите видове хляб е била в рамките на около 2. 40 лв. преди въвеждането на мярката, а вече е около 2 лв., даже и под два лева, а на много места цената на хляба се движи между 1.30 лв. – 1.80 лв. , съобщи тя пред Нова телевизия. Освен това хлябът е единственият хранителен продукт, който не е променил цената си в последните осем месеца, твърди Кукушева.

За нас е необяснимо защо хлябът, който е основна храна за над 90% от българското население, се превръща в обект на обругаване от страна на разни „анализаторчета“, отбеляза Кукушева.  Според нея от нулевата ставка на ДДС за хляба и брашното печели единствено потребителят. Никъде в Европа и в света няма храна, по-евтина от български хляб, заяви тя.

Според нея критиките срещу нулевата ставка идват от хора с високи доходи, ако те отделят поне седмица от своето време и поработят нощен труд, защото хлябът се пече през нощта, ще си дадат сметка, че от нулевата ставка печели единствено потребителят – той е този, който плаща с 20% по-евтин хляб.

Към момента цената на първичната суровина -пшеницата, е много по ниска спрямо месец март миналата година, два пъти по-ниска, отбеляза експертът. По думите на Кукушева един от упреците в това отношение е – защо когато цената на пшеницата намалява, това не се отразява в цената на хляба. Няма бизнес оператор, който има мелница, който да купува на парче за месец своята основна суровина, ние купуваме суровината още август -септември, допълни тя.

По повод на критиките, че се внася украинско зърно, Кукушева каза, че в България се внася единствено и само украински слънчоглед, който има по-ниска цена в сравнение с българския, слънчогледът веднага влиза в маслобойните и се преработва на олио. България е сериозен производител на олио и това олио се продава в целия ЕС, заяви Кукушева. “Ако някой твърди, че, където и да е в България, се разтоварва украинска пшеница, моля да кажа къде точно, кога и кой е преработвателят на украинска пшеница“, допълни Кукушева. “Аз гарантирам, че българският хляб се произвежда единствено и само от българска пшеница“, заяви тя.

По повод оспорването от страна на икономисти на ефекта от нулевата ставка, Кукушева каза, че постъпленията от ДДС към момента, в който растат цените, се увеличават непрекъснато в държавния бюджет. Оттук идва компенсацията за нулевото ДДС на останалите браншове. Нулевата ставка е една най-силна социална мярка, която за първи път се въведе в България, и тя дава своя ефект, отбеляза експертът.
По думите на Кукушева икономистите спестяват изречението-искаме да се покачи цената на хляба за българските потребители, а това е най-вярното изречение за техните твърдения.

Събираемото ДДС преди една година от страна на държавата от брашно и хляб общо представлява около 50 милиона лева, тези 50 милиона не биха решили нито един финансов проблем на държавата, смята председателят на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.

Тя не очаква мярката за нулева ставка на ДДС за хляба и брашното да бъде отменена, тъй като е получила единодушна подкрепа от всички политически сили. „Ако кампанията срещу продукта, който ние произвеждаме, продължи, сме готови да сезираме прокуратурата за всяване на смут и паника“, заяви председателят на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.

Според нея мерките, които подготвя служебният кабинет за цените на хранителните стоки, ще постигнат резултат. Ако някъде има изкривени търговски практики, както вече стана ясно, те вече ще бъдат отстранени. Свободното пазарно общество има механизми за саморегулация, няма да бъдат въведени мерки, които нарушават тези механизми, добави Кукушева.

Хлябът в България е поскъпнал с почти 30% през август

Posted on: септември 19th, 2022 by МИГ No Comments

Хлябът в България е поскъпнал с почти 30 процента през изминалия месец август, показват данни на Евростат.

Средната цена на хляба в страните от Европейския съюз през миналия месец е с 18 процента по-висока от тази през август 2021 г., отбелязва статистическата служба на ЕС.

Хляб, зеленчуци, месо – храната става все по-скъпа. Най-осезаемо е повишението на цените на олиото за готвене, но и основни храни, сред които е и хлябът, поскъпват значително.

Основна причина за тази тенденция е руската военна инвазия в Украйна, която предизвика сериозни сътресения на световните пазари на храни, тъй като Русия и Украйна са водещи износители на зърнени култури, пшеница, царевица, маслодайни семена (особено на слънчоглед) и на торове, обясняват от Евростат.

Шок! Инфлацията гони 17%

Posted on: юли 15th, 2022 by МИГ No Comments

Годишната инфлация гони 17%. Днес НСИ обяви данните си за юни и спрямо същия месец през 2021 г. тя е 16.9%.

Месечната инфлация е 0.9%, а от началото на годината – 10.1%.

При храните има слабо намаление – с 0.1%, както и при дрехите и обувките – с 0.2%

Комуналните услуги са поскъпнали с 1.1%, обзавеждането и домакинските уреди – с 1.6%. В здравеопазването ръстът е с 0.2%, в транспорта – 4.2%, в съобщенията – с 1.2%. Цените в ресторанти и хотели са се повишили с 2.6% през последния месец.

При храните най-много са поскъпнали лукът – 8.3%, цитрусовите плодове – 8.1%, млечните масла – 4.9%, захарта – 4.6% и хлябът – с 4.2%. Хлябът е поскъпнал преди приемането на нулев ДДС от депутатите, решение в сила от 1 юли.

Доматите са поевтинели с 23.1%, краставиците – с 19.4%, картофите – с 18.9%, черешите и ягодите – с 29.9%.

Дизелово гориво е поскъпнало с 5.7%, бензин А95Н – със 7.6%, А100Н – с 6.4%.

Кога ще поевтинеят горивата и хлябът

Posted on: юли 5th, 2022 by МИГ No Comments

С голям интерес се чака новият брой на Държавен вестник. Днес трябва да бъдат публикувани промените, предложени от кабинета „Петков” и приети от 47-ото Народно събрание, съобщава Нова телевизия.

Част от тях предвиждат нулева ставка на ДДС върху хляба и брашното. От БСП вече обявиха, че цената на хляба е паднала с 20%. Оказва се обаче, че мярката е влязла в сила само на места – в големите търговски вериги. Причината е, че останалите чакат промените в закона.

Другата важна мярка срещу ценовата криза също трябва да бъде публикувана днес, за да влезе в сила. Отстъпката от 25 стотинки за литър гориво ще заработи от полунощ тази събота.

Държавната помощ няма да бъде задължителна, а по желание на всяка отделна бензиностанция, но според данните на бранша всички големи вериги са заявили, че ще участват.

При зареждане трябва да покажете малкия талон на колата, а парите ще бъдат приспаднати автоматично.

Андрей Делчев от Българската петролна и газова асоциация пък каза в „Денят започва“ по БНТ, че текстът за 25 ст. отстъпка от цените на горивата влиза в сила до 3 дни след обнародването в Държавен вестник.

„Ако днес ви върнат 25 ст. за литър гориво, след това бензиностанцията няма да може да претендира тези пари да си ги върне“, обясни той.

По думите на Делчев персоналът е подготвен, така че мярката трябва да започне да се прилага безпрепятствено. Той посъветва хората да се информират предварително дали могат да ползват отстъпката в бензиностанцията, където зареждат. Големите вериги досега са поели ангажимент, че ще прилагат мярката. Трябва да се покаже талонът на превозното средство. Процесът ще отнеме повечко време пред касите и трябва търпение, коментира още Делчев.

Цената на хляба ще достигне 3 лева

Posted on: юли 4th, 2022 by МИГ 2 Comments

Ще поевтинее ли хляба за крайния потребител след премахването на ДДС? Според производителят Димитър Бакалов това няма да се случи, заяви той по NOVA NEWS. Дори от септември или октомври ще има нов ръст, който може да достигне 3 лева.

„Цената не се образува само от това – в него влизат а от брашно, сол, вода, транспорт. Чак тогава се сторнира колко да внесеш в бюджета. Много от производителите работят на ток или газ. Никъде не се говори за увеличение на заплатите на хората. Много трудно това ще се случи, ако намаляваме цената на хляба. Малките фирми по селата няма да успеят да го направят“, обясни той.

По думите му пшеницата е скочила двойно дори повече.

„Това означава, че ще има по-голямо увеличение на хляба. Този 1 млрд. за пшеница трябва да бъде даден за субсидия на производителите. Така пшеницата ще падне, а брашното и хлябът ще поевтинеят. Докато не се спре инфлацията, всичко ще върви нагоре„, посочи Бакалов.

Ако тук имаше война…

Posted on: април 24th, 2022 by МИГ No Comments

От 24 февруари насам един въпрос е важен за нас – какво ще правим, ако тук започнат да падат бомби? Ако сме в състояние на война. Готови ли сме да спрем агресор? Имаме ли армия? Единни ли ще застанем пред лицето на врага, който и да е той?

Този въпрос не се чува – по традиция важните въпроси тук се замитат под килима, а отгоре, по течението, на воля плуват второстепенни питания. За нас течащата в Украйна война е нещо далечно, а това, което живо ни вълнува, е дали сме русофили или русофоби, дали проявяваме достатъчна емпатия към украинците, или доколко подкрепяме руснаците в опита им да направят един голям “русский мир“. Ние се вълнуваме страшно много от цените на олиото, най-големият ни сблъсък с войната са украинските бежанци, а собствената ни армия въобще не ни интересува. Май нямаме такава? Или имаме, ама е малко?

Войната ни завари такива, каквито сме от години –

разпаднало се на съставните си части общество,

което няма никакво намерение да потърси консенсус по какъвто и да е въпрос, дори и когато става дума за собственото му оцеляване.
Ако някой ни нападне, не знам кой ще отиде да се бие. Украйна удиви света, като се задържа на ринга повече от 4 дни, но никой няма да се учуди, ако ние посрещнем агресора (абсолютно няма никакво значение кой е той) след 4 часа с хляб и шарена сол на „Орлов мост“.

Руската и украинската армии са пълни с доброволци. Тук ще ни трябва поне седмица, за да подредим бюрата за записване на доброволци, след това ще ни трябва седмица, за да осмислим що няма въобще доброволци, седмица – за да се поскараме хубаво в социалните мрежи, а в това време всеки би ни прегазил 5-6 пъти.

“Ако искаш мир, готви се за война”

Всеки политик, който не разбира смисъла на тази сентенция, вероятно е просто предател. През последните 30 години армията, която и преди години не бе кой знае какво, системно бе разсипвана от подобни предатели. Преди години цялата ни отбранителна система се крепеше на идеята, че руснаците ще дойдат след половин час и ще ни спасят от НАТО. После нищо не се промени – сега всичко се крепи върху идеята, че нямаме нужда от нищо, просто НАТО ще дойде след половин час и ще ни спаси от руснаците.

Предпочитахме да пълним отбранителните си стратегии със словесен бълвоч, в който ние – членовете на най-силния отбранителен клуб в света, няма от какво да се страхуваме, нямаме естествени врагове. Вместо да се запитаме – с какво помагаме ние на НАТО, всичко пак се завъртя около постулата – защо ни е армия, след като има кой да ни пази. Сега, когато НАТО засилва източния си фланг, ние допълнително се разоръжаваме. Сега сме на такова дередже, че

нямаме годни каски, които да пратим на Украйна

В армията има 25% недокомплект, най-тежко е положението в Сухопътни войски, от които читави са само трите батальона на Специалните сили. Реформа във ВМС така и не се проведе. Единствената реформа, която бе започната, но не и завършена, бе във ВВС. Войната на Русия срещу Украйна стана повод да се ускори тази реформа, но вместо това виждаме ускорение, което може да изхвърли зад борда и нищожните отбранителни способности на страната ни. Защо? Заради политиците, разбира се. И заради обслужващия ги военен персонал.

Ето какво се получи – поръчахме модерни и скъпи F-16, които ще дойдат вероятно след три години. Имаме си няколко МиГ-29 и Су-25, които смятахме да ползваме до 2030 г. Т.е. бе решено плавно да минем от руска на западна авиация.

В същото време обаче Москва нападна Украйна и евроатлантическата общност наложи пълна блокада на Русия и Беларус, където се ремонтират съветските самолети, откъдето идват и резервните части за тях. Дотук – пак нищо особено – МиГ-овете могат да се отремонтират и в Полша, а защо не и тук, в България – в “Авионамс”.

Позивната обаче се оказа друга. Позивната сега е да приземим веднага самолетите си, да чакаме търпеливо първата партида F-16, дори и с риск в това време да останем без авиация и без летци, което е още по-тежко престъпление. А, да – почти безалтернативно – да поръчаме още една партида F-16, че да скалъпим ескадрила поне.
За правителството и върховете на армията ни – приземяването на авиацията ни като че ли е безалтернативно. Президентът подхвърли идея, която би решила проблема с липсващата авиация – да закупим европейски самолети втора употреба. Да имаме някакви самолети, докато дойдат F-16. Всъщност това е

най-добрата идея, която може да спаси положението 

И превъоръжаването на ВВС трябваше да започне оттук, от закупуването на стари самолети, които в ход да заменят руските, а не да чакаме Русия да нападне Украйна.

Така направиха в Румъния – Букурещ реши да се откаже напълно от старите МиГ 21 LanceR. Преди да го направи обаче, си купи 17 броя F-16 MLU „втора ръка“ на два транша от Португалия. При сключването на сделката преди около 8 години цената на първоначалната пратка от 12 машини беше 628 млн. евро. След това Румъния реши да си купи още 32 броя F-16 „втора ръка“, този път от Норвегия, и то на цена от 513 млн. долара, което на практика е без пари. Машините са много стари, но с ремонт на двигателите в румънското предприятие Aerostar в Бакъу Румъния ще има три ескадрили, които ще експлоатира 10 години, като в този период ще събира пари за пето поколение F-35. Т.е. Румъния си купи много на брой евтини самолети, отказа се от руските и ще вземе качествени изтребители.
Ние направихме обратното – поръчахме си 8 броя нови и скъпи F-16 Block 70 ($1.256 млрд., или около 2.2 млрд. лв.), изтребители четвърто поколение, които няма да дойдат скоро, а в същото време приземяваме руската си авиация.

Ние постъпихме като Ирак след войната в Залива

Някъде към 2011 Ирак си поръча 36 F-16C/D Block 52, известни също с обозначението F-16IQ Viper. Два от самолетите бяха загубени при инциденти по време на първоначалния период на обучение в Съединените щати, така че в авиобазата Балад край Багдад пристигнаха 34. Впоследствие се оказа, че самолетите бързо влизат за ремонт и за 100-годишнината на иракската армия миналата година, за парад успяха да вдигнат във въздуха 23 Viper-а. Иракчаните разбраха на свой гръб, че поддръжката на F-16 е изключително важна. Ние тепърва ще го разберем. Напускането на американците от Ирак доведе до “канибализиране” на самолети – вземаш резервни части от един самолет и ги слагаш на друг.

Полша е друг пример – тя има МиГ-29 и F-16, като и за двата типа самолети има постоянни критики за лошото им състояние. През 2018-а пилот на МиГ-29 загина близо до Пасленк заради дефектно модифицирана катапултна седалка. Полетите бяха спрени, после възобновени, последваха нови инциденти. Появиха се информации и за лоша поддръжка на F-16. Членове на Европарламента и на полския Сейм ретранслираха съобщения в медиите, според които само 37% от полските самолети могат да летят. Заговори се също за канибализиране на самолети. Също се появи темата за недостиг на летателен състав. Сега Полша има МиГ-ове, които бе готова да изпрати в Украйна, само че някой друг да свърши тази работа.

Така правят страните, които модернизират своята армия. Някои умно – с мисъл в перспектива. Някои – като нас, вторачени в своя пъп. Всички останали обаче се стремят към едно – да поддържат бойната готовност. Никой не смята да зачерква вид войски, както се канят нашите безкрайно умни политици и техните военни продължения.

По-големият проблем за нас в случай на война обаче си остава обществената апатия – дори към неща, които би трябвало да защитаваме със страст като дом, семейство, общност. Тази апатия убива всякаква перспектива за обществен подем – не само по време на война, но и по време на мир. Ние не вярваме в себе си, т.е. не вярваме, че можем да изградим работеща икономика, да прегърнем новаторски технологии, а оттам – и да имаме боеспособна армия. Ние вярваме, че ще изчезнем, като преди това се разбягаме надалеч. Липсата на лидери на общественото мнение, потопени от тинята на социалните мрежи, допълва мрачното настояще. Всеки се е затворил в малкия си социален виртуален облак. Щом сме стигнали дотук, спасение няма. Освен в бавното и методично разбиване на границите между нас.

Петьо Цеков, Сега

Нов удар – хлябът става 6 лева!

Posted on: април 9th, 2022 by МИГ No Comments

Нов ценови шок ще трябва да понесе българинът. Евентуално… Хлябът ще удари 6 лв., ако държавата не започне да изкупува зърно за резерва веднага.

Тази бомба хвърли земеделският министър Иван Иванов, който заяви още, че в момента наличности на зърно почти няма и че запасите ни стигат за 90 дни. Износът не е спирал, а нямаме право да го забраним заради санкции от ЕК, добави той.

Министърът каза, че фирма „Врана“ ще участва в интервенцията на пазара, след като директорите на предишната „Сортови семена Елит“ напуснаха работа. Засега е ясно, че цените, които предлага държавата на фермерите за зърно, са далеч по-ниски от борсовите.

Друг начин за изход от евентуална криза обаче министърът на земеделието не посочи.

Костадин Костадинов, шеф на Националната асоциация на зърнопроизводителите, потвърди, че вероятно едва 15% от житото е при земеделците, а другото е при търговците.

Според Костадинов, както и според зърнопроизводителя Ангел Вукодинов е логично да се купува от новата реколта, защото тогава цените ще са по-ниски, а качеството е по-високо.

И двамата твърдят, че тогава земеделците заради свежи пари са готови да продават по-евтино. Справка от Министерството на земеделието показва, че към 18.03.2022 г. общото потребление на пшеница е 4 755 333 т, от които 1 170 200 т за вътрешно потребление, а 3 585 133 т са напуснали страната.

Което се равнява на около 1000 тира средно на ден. Запасите от пшеница по оперативна информация се оценяват на 2 595 494 т, почти с 1 млн. тона повече от това, което потребява страната за 1 г.

Лекар съветва: Не купувайте нарязан хляб, разваля се бързо

Posted on: януари 15th, 2022 by МИГ No Comments

Бързият ритъм на живот принуждава хората да пестят време навсякъде, където е възможно, по-специално като купуват удобно опаковани храни. Експерти отбелязват, че през последните години нарязаните хлябове са станали особено популярни сред градското население.

В завода чистите резени вече са опаковани в полиетиленови торбички. Това ги прави по-лесни за съхранение и по-удобни за потребителя. Такъв продукт обаче увеличава рисковете за здравето. Нарязаният хлябът се разваля по-бързо, тъй като при нарязването се увеличава площта, върху която се образуват плесени. Освен това резените се покриват с консерванти на основата на аскорбинова киселина, а понякога и с етилов алкохол.

Според експертите процесът на печене на хляб се е променил значително през последните десетилетия. В хляба се добавят разтворители, маргарин и други химически съставки. Поради тази причина диетолозите съветвате да не си правим сухари от стар хляб, както някога са правили нашите баби.

„Качеството на зърното се е влошило – преди в него е имало много повече хранителни вещества, достатъчни за човешкия организъм. Сега те са по-малко, поради което брашното е с влошено качество“, обяснява диетологът Олга Алемайкина, цитиран от БГНЕС.

Тя напомня, че при избора на хляб е важно да се обърне внимание на състава на продукта. Белият хляб се прави от пшенично брашно – то съдържа най-малко фибри и витамини. В белия хляб се добавят чисти дрождеви култури, което го прави много калоричен продукт с висок гликемичен индекс. Често маргаринът се използва като добавка при печенето на такъв продукт. Той е ценна съставка за вкусни и пухкави печива, но не е полезен за организма.

Черният хляб, според специалистите диетолози, се приготвя основно от ръжено брашно, като понякога се добавя и малко бяло. При този процес се използват основно култури от млечнокисели бактерии. Те придават характерния вкус на продукта.

„Най-полезното вещество в черния хляб са фибрите, които подобряват усвояването на храната и стабилизират храносмилателния тракт. Освен това ръженият хляб помага за изхвърлянето на токсичните вещества от организма, поради което се препоръчва на хора с чревни заболявания“, казва лекарят.

Алемайкина припомня, че черният хляб съдържа витамини В1 и В2, които са важни за кожата и косата, както и калций, желязо, фосфор и натрий. Съдържанието на калории в него е сравнително ниско. В 100 грама ръжен хляб се съдържат приблизително 164 калории, за разлика от белия (250 калории). Лекарят съветва хлябът да се съхранява в хартия или увит в кърпа. Така се предотвратява плесенясването и хлябът остава мек за дълго време.

Много хора смятат, че хлябът се разваля по-бавно в хладилника, но експертът опровергава това предположение. Пресният хляб има определена влажност (средно около 50 %), но след съхранение в хладилника влажността в хляба се изпарява и продуктът губи вкуса си.

Хлябът е поскъпнал с 0.50 лв. за два месеца

Posted on: декември 5th, 2021 by МИГ No Comments

Хлябът и хлебните изделия поскъпнаха с 5,9% за една година. Цената на хляба се е повишила с близо 50 стотинки за два месеца. Последното поскъпване в Благоевград е от миналата седмица, където някои видове хляб струват със 70 стотинки повече в магазина.

Повишението на цената на хляба и хлебните изделия в Благоевград е плавно, но е значително според клиентите. Производителите обясняват високата цена с повишението на суровините, необходими за хлебопроизводството.

Новата реколта пшеница е почти 2 пъти по-скъпа от миналогодишната, а електричеството, което е необходимо за производството на брашното, както и на самия хляб, също много се е повишило. Според хлебопроизводители може да се очаква хлябът да поскъпне още до няколко седмици.

Най-драстично е увеличението в цената на многозърнестия хляб, който е и доста търсен. Той вече струва 2,40 лв. за 600 грама, за сравнение миналата седмица е бил на цена от 1,70 лв.

Задава се нов ценови шок

Posted on: август 26th, 2021 by МИГ No Comments

Производители в цялата страна масово започнаха да вдигат цената на хляба, като поскъпването е средно с около 20 процента. В Добрич от два дни масовият бял хляб с тегло 650 г от фурната в с. Стефаново е поскъпнал с 5 ст. спрямо досегашната цена от около лев, а по-луксозните видове – с 10 ст., твърди собственикът Спиридон Спиридонов, цитиран от pronewsdobrich.bg.

Основната причина за поскъпването е повишението на цените на брашната и на всички компоненти за производството на хляб и закуски. „През няколко дни цените са различни, не успяваме да ги вкараме в компютъра. Такава анархия с тях не помня да е имало досега. Преди нещо се вдигаше и спираше, а сега в месеца има по 3-4 корекции в цената на един и същ продукт. Обадиха ми се от мелницата, от която купувам брашно, и ми казаха, че вдигат цената с 65 лева на тон. Реших да направя това повишение на хляба, при други производители сигурно ще е различно, цените ни не са еднакви. Зависи кой каква енергия и какви брашна използва“, коментира Спиридонов. Според Тошко Няголов, председател на Регионалния съюз на хлебарите и сладкарите, освен брашното, заслуга за по-скъпия хляб има и цената на тока.

„Поскъпнаха основните компоненти, които формират цената на хляба. Токът поскъпна двойно от началото на годината. През януари плащахме 11,5 ст. на киловат, а сега сме вече на 23 ст. и от септември ще има ново повишение. Хлебното брашно от 710-720 лв. за тон миналата седмица вече е 840-50 лв. за тон“, казва Няголов. По думите му вече има цени на масовия хляб на дребно от 1,50 лева за 700 грама. Хлябът не е поскъпвал от две години. „Смятам, че повишението сега е около 20% средно. От 20 години не се е вдигала цената му толкова драстично, никога хлябът не е бил толкова скъп“, твърди Няголов.

Цените на основни хранителни продукти са се повишили значително през последната година. По данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата при зеленчуците скокът е между 14% за чушките до 55% за краставиците. Морковите са поскъпнали с 32%. Поевтиняване с 10% има при доматите. Сериозен е ръстът в цените на олиото – 54%. При брашното, което определя и цената на хляба, той е 13%. Яйцата са поскъпнали с 6%, а сиренето – с 8%. Според Владимир Иванов, председател на комисията, повишаването на цената на хляба е нормално и дори е малко, като се има предвид на какъв натиск е подложен браншът. Иванов обяви, че има много добра реколта от зърно тази година и у нас, и в целия Европейски съюз. По думите му обаче поскъпването на хляба е неизбежно.

Куриерската компания „Спиди“ също увеличава цените на основните си услуги от 1 септември с 4,85%. От фирмата коментират, че основната причина е поскъпването на горивата. Конкурентът „Еконт“ вече увеличи таксите за превоз на пратки от 1 юли от 1 до 8% като за причина отново беше посочена по-високата цена на горивата. Към новата такса обаче се добавиха и други компоненти, като тол таксите, допълнителни начисления, обвързани с пътната мрежа, както и състоянието на самата пътна мрежа. Таксите за допълнителните услуги „Наложен платеж“, „Тежък пакет“, „Обявена стойност“, „Отвори или Тествай, преди да платиш“ и „Съботна доставка“ няма да се променят, съобщиха от „Спиди“.

С увеличението основната цена за доставка на пратки до 3 кг на компанията ще нарасне от 3,44 лева на 3,60 лева. Основната цена за доставка на пратки до 6 кг ще се увеличи от 4,92 лева на 5,15 лева. Основната тарифа за доставка на пратки до 10 кг ще се вдигне от 6,16 лева до 6,46 лева, а до 20 кг – от 11,29 лева до 11,84 лв. Последният път, когато „Спиди“ увеличи цените за доставките, беше миналата година, като тогава изтъкнатата причина беше въвеждането на тол системата.

Поскъпването на природния газ от септември може да е малко повече от предвижданите сега 17 процента. Причината е, че изчисленията са правени преди две седмици, а през този период борсовите цени на синьото гориво продължават да се увеличават. Това стана ясно от думите на изпълнителния директор на „Булгаргаз“ Николай Павлов и председателя на енергийния регулатор Иван Иванов по време на общественото обсъждане на цените. „Надявам се, дори да има увеличение, то да бъде несъществено. Прогнозната цена на „Булгаргаз“ за септември се очаква да бъде с близо 20 процента по-ниска от усреднената цена на европейските газови хъбове за доставка през септември“, уточни Павлов.

Хлябът е поскъпна с 10-12 стотинки

Posted on: март 15th, 2021 by МИГ No Comments

Хлябът е поскъпнал с 2-3 процента, което се равнява на 10-12 стотинки. Това обяви пред БНТ председателят на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата Владимир Иванов. Наблюдава се и рязко изменение в цената на ориза през март 2020 г. – с около 15% нагоре, основно заради КОВИД-19. По отношение на олиото пък поскъпването е свързано с климатични фактори. По думите му при плодовете и зеленчуците обаче се отчитат значително по-ниски цени през последния есенно-зимен сезон. Цената на месото не търпи промяна от поне година и половина. „Не е вярно, че на пазара няма българско месо, броят на прасетата е възстановен отпреди чумата“, заяви Иванов. Той обобщи, че пазарът е стабилен, с постоянен превес на предлагането.

Прясното мляко в България масово е с добавена млечна пудра. Това пък показва ново изследване на Българската национална асоциация „Активни потребители“. Организацията е изследвала 17 марки прясно мляко, а само 3 от тях или 17,6% се оказват чист природен проддукт. Млечната пудра, наричана у нас сухо мляко, е изсушено сурово мляко. В това състояние има много по-дълъг срок на годност и е по-удобно за транспорт и съхранение.

Според данните при 4 от пробите вложената млечна пудра е в диапазона 10-49%. Най-многобройната категория е млека, съдържащи между 50 и 85% млечна пудра – 7 марки. При други 3 обаче количеството на сухото мляко е над 85%, т.е. в тях едва ли има прясно мляко, коментират от „Активни потребители“. От организацията не са посочили конкретните марки мляко, но са категорични, че в случая става дума за измама на потребителите.

Резултатите ясно показват, че производителите масово влагат млечна пудра в прясното мляко. „Независимо от нашите съмнения в точните стойности на добавеното сухо мляко, наличието на такова добавяне е установен факт. Напълно чисти са само 3 марки. Това е фалшификация на хранителен продукт и измама спрямо потребителите. От страна на производителите по този начин се използва по-евтина суровина и се избягват проблемите, свързани с доставките, транспорта, съхранението, тестването и рандомизирането на суровото мляко. Накратко – печелят се повече пари“, обясняват от потребителската организация.

Продават хляб за 9 лв. в кризата

Posted on: март 30th, 2020 by МИГ No Comments

В традиционно скъпата хранителна верига „Дар от Боговете“ минаха всякакви нормални граници в своето ценообразуване, като днес по време на карантина продават хляб на стойност 8.90 лв. Безсрамието им става още по-голямо, тъй като въпросната „чабата“ е с грамаж не повече от 500 г.

„Баровците“ от „Дар от Боговете“ имат няколко магазина в столицата, като от години продават предимно вносни стоки на безумно високи цени.

Ясно е, че собствениците на веригата се оправдават с наличието на свободна пазарна икономика, но поведението им към настоящия момент е вече проява на меко лош вкус! Закономерно възниква и въпросът, не трябва ли предвид ситуацията, в която се намира държавата съответните държавни институции и прокуратурата да вземат мерки срещу подобно брутално ценообразуване, пита nbox.

Българският хляб – с три вида Е-та и често с акриламид

Posted on: май 31st, 2019 by МИГ No Comments

Хлябът, който се произвежда масово в България, отдавна не е само брашно, вода, сол и мая. В него има подобрители, набухватели, зачестяват случаите, в които заради неправилно изпичане се образува акриламид. А според Браншовия съюз на хлебарите и сладкарите в България тази година цената му може да се увеличи. Това показа в свое предаване БНТ.

––––––

Брашно, вода, сол и мая са достатъчните съставки за производство на качествен български хляб. „Той не трябва да съдържа абсолютно никакви други оцветители, подобрители, консерванти, които да удължават срока на годност, които да удължават неговата преснота, мекота“, твърди Николай Стайков, технолог в Софийската гимназия по хлебни и сладкарски технологии.

Стандартът „България“ обаче допуска в пакетирания хляб да се добавят три вида подобрители. От Агенцията по безопасност на храните (БАБХ) обясняват, че така се удължава срокът на годност. Тези подобрители са: аскорбинова киселина (E 300), оцетна киселина (Е 260), моно- и диглицериди на мастни киселини (Е 471) или техните естери (Е 472). „За качеството на брашното има два много важни показателя: киселинност и съдържанието на протеини. Ако я няма тази киселинност, се влага аскорбинова киселина. За подобряване на хлебопекарните качества на брашното. Те по никакъв начин не е доказано, че вредят на човешкото здраве“, твърди инж. Атанас Дробенов – експерт по контрол на храните в БАБХ.

Друга промяна в традиционното производство на хляба е за ускоряване на ферментацията (втасването). Производителите го съкращават с 10 до 20 минути. Това се прави с набухватели, които освен това увеличават и обема на хляба.

Според инж. Дробенов „в нашата страна няма нормативен акт, освен стандартите, които са приети, който да регулира, например в пълнозърнестия хляб какво брашно да се слага, как да се замесва. Няма!“

От репортажа на БНТ стана ясно, че БАБХ е издала общо 388 предписания на хлебопроизводители за неправилно изпичане, което води до образуване на акриламид. А в България общо 680 официално регистрирани предприятия произвеждат хляб.

„Акриламидът се образува по време на печенето. Прегорелият хляб може да крие риск за здравето на човек“, пояснява инж. Дробенов. Неотдавна Асоциацията „Активни потребители“ представи свой анализ, в който също предупреждава за акриламида –  не само в хлебните изделия, но и в пържените картофи и в други храни с високо съдържание на скорбяла.

Въпреки изнесените данни обаче от БАБХ уверяват, че българският хляб отговаря на европейските нормативни изисквания за храните и не съдържа вещества, от които да се затлъстява. Същевременно председателят на Браншовия съюз на хлебарите и сладкарите в България Мариана Кукушева обяви, че тази година се очаква повишаване на цената на житото, както и на производствените разходи. Въвеждането на тол таксите също щяло да се отрази върху разходите на хлебопроизводителите, тъй като превозът на хляба е специфичен и включва големи разходи, твърди още тя.

По думите ѝ, трябва да се въведе диференциран ДДС за хляба, тъй като производителите в България преработват и използват изцяло българска суровина. „Цената на хляба в България трудно може да се манипулира, тъй като страната ни е голям износител и присъства на големия европейски пазар. Хлябът и хлебопроизводството не се финансират от европейски програми. Ангажирани са само национални капитали. Това е единственият бранш в страната, в който няма чужди инвестиции“, каза Кукушева.

Тя допълни, че макар регистрираните производители да са 680, „на практика са два пъти повече“. „Върху нерегистрираните не се упражнява нужният контрол от БАБХ. Подобни производители изпълняват и обществени поръчки за доставки на закуски на училища“, твърди Кукушева.

Хляб с жива закваска, без консерванти, но с екстра – чорапогащни

Posted on: септември 27th, 2018 by МИГ No Comments

Много пъти сме ставали свидетели на случайно попаднали предмети в опаковани храни, но нов случай, тръгнал от социалните мрежи, е на път да бие всички по абсурдност.

В опакован хляб, с жива закваска, но и с екстра – черен чорапогащник. Как би попаднал в нарязания хляб е истинска загадка.

„Какво, по дяволите, ядем? Да ти излезе чорап(чорапогащник) от хляба… Без коментар“, пишат в страницата Българчета във Facebook, които разпространиха кадрите.

Клиентът е закупил хляба в магазин в Добрич, но предпочита да остане анонимен. Твърди, че е подал сигнал в Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

„Все още няма изпратен сигнал до нас. Това е възможно да се случи в рамките на днешния или утрешния ден. Ако постъпи подобен сигнал ще последва и проверка на БАБХ, но до този момент няма.

Клиентът може да твърди много неща, но трябва да се докаже. Хлябът може да е на друг производител и да е сложен в наша опаковка. Хубаво е да получим сигнал, за да проучим случая“, коментираха от фирмата-производител.

Абсурдното искане на Порожанов: търговските вериги да продават хляб без печалба

Posted on: септември 19th, 2018 by МИГ No Comments

На фона на прогнозите от последните седмици за поскъпване на хляба заради по-високите цени на пшеницата и очакваното ново увеличение на цената на природния газ земеделското министерство обяви абсурден ход – започнали са разговори с големи търговски вериги да продават този продукт без надценка. Това стана ясно от изказване на агроминистъра Румен Порожанов в сутрешния блок на „Нова телевизия“. В последните дни с цените на хляба се занимава и опозицията – от БСП вече обявиха, че ще искат намаляване на ДДС върху него до 5%.

Същевременно обаче нито земеделският министър, нито левицата предложиха някакви мерки срещу друг проблем, признат и от самите тях – че в хлебопроизводството има голям сив сектор.

Преговори с търговци

От интервю на земеделския министър Румен Порожанов стана ясно, че вече се водят разговори с големите търговски вериги за цената на хляба. От думите му се разбира, че агроминистерството иска от търговците да продават хляб, без да начисляват печалба. „На този етап разговорът, който имаме, е ако има някаква надценка, то тя да покрива само брак и някакъв разход вътре в търговската верига“, обясни Порожанов. Така държавата се надявала, ако има някакво поскъпване, то да бъде по-малко. Порожанов дори съобщи, че вече получава „подобни уверения“ от бизнеса.

Същевременно планът на министъра включва да се срещне индивидуално с всички вериги, след което да се направи и обща среща по темата с премиера Бойко Борисов.

На този етап не е ясно как земеделското министерство очаква да накара частни компании да продават без печалба какъвто и да е продукт. Акцията на Порожанов обаче поразително напомня на действията на агроминистъра в първия кабинет на ГЕРБ Мирослав Найденов, който обяви масови проверки на ценообразуването при поскъпването на основни храни през 2012 г., а впоследствие дори съобщи, че се е договорил с две вериги да „замразят“ за три месеца цените на няколко основни групи храни. Сега обаче Порожанов каза, че не се предвижда подписването на споразумения, защото можело да „бъдат упрекнати“ в картел.

БСП с предложение за по-нисък ДДС

В последните дни стана ясно, че освен земеделския министър от поскъпването на хляба се притеснява и опозицията. Във вторник лидерът на БСП Корнелия Нинова съобщи, че в парламента ще бъде предложено ДДС върху този продукт да бъде 5% вместо сегашните 20%. По думите й намаляването на ДДС върху хляба ще доведе до спад на постъпленията в държавния бюджет с около 45 млн. лв., но това би могло да се компенсира чрез изсветляване на сивия сектор. В интервю пред Би Ти Ви в сряда депутатът от левицата Драгомир Стойнев съобщи, че това предложение не е популистки ход и че хората дават около 32% от доходите си за храна. По думите му от цената на хляба около 20% отиват за ДДС, 45% – за търговските вериги, и едва 35% за производителя.

БСП настоя за 5% ДДС върху хляба

Posted on: септември 19th, 2018 by МИГ No Comments

БСП предлага да се намали ДДС върху хляба и да стане 5 процента. Това съобщи председателят на БСП Корнелия Нинова на пресконференция след заседание на Изпълнителното бюро на партията.

Причината е, че цената на хляба е тръгнала нагоре в последните дни, а се очаква от 1 октомври с повишаването на цената на енергоносителите да растат и цените на стоките и храните.

Хлябът е изключително важна стока, която влиза всеки ден във всеки дом, и търсим какво да се направи, така че да няма такъв ценови шок, аргументира Нинова предложението на левицата.

Намаляването на ДДС върху хляба е част от разговора за диференцирано ДДС върху храните и бебешките продукти, подчерта лидерът на БСП. Това според нея е начин да се помогне на млади и бедни хора, за да се преодолеят неравенствата в България. Нинова отбеляза, че само България и Дания в ЕС нямат диференцирано ДДС върху храните.

Искаме този разговор на прага на приемането на новия бюджет, заяви Нинова и посочи, че ще предложат намаляване на ставката върху хляба с промяна в данъчните закони. По думите й БСП не желае да проваля бюджета, нито да раздават популистки пари, а да мислят за нов тип бюджетна политика, през която може да се прави и социална политика.

Ще приемем бюджета и тази година, пак ли по същия начин. Парламентът ще приеме един бюджет, догодина министър-председателят ще раздаде милиард и половина с постановление на МС. Едно прави парламентът, друго изпълнителната власт, коментира Нинова и покани министъра на финансите Владислав Горанов на разговор за диференцираната ставка на ДДС за хляба.

Нинова разкритикува правителството „Борисов“ 2, че е закрило Националната служба по зърното и фуражите, която следяла тези процеси. Ако не знаете, в момента няма нито една служба в България, която да има пълната информация колко пшеница се произвежда, какви количества се изнасят, колко тук се преработва, на какви цени се продава, заяви Нинова.

В момента в българския бюджет, годишно от хляб, се внасят около 60 млн. лв. от ДДС, при 20% ставка. В бюджета биха влезли по-малко 45 млн.лв, каза още председателят на БСП. Тя подчерта, че според експерти това може да се компенсира с изсветляване на сектора, тъй като има много голям сив сектор. При ДДС от 5%, той би се свил. Тези, които сега крият ДДС, биха предпочели да си платят данъка и да излязат на светло, допълни Нинова. Според нея от повишено потребление също може да се компенсира разликата.

Още през 2015 г. Браншовият съюз на хлебопекарите и сладкарите предложи да се намали ДДС върху хляба и хлебните изделия на 5%. Това ще доведе освен до по-ниски цени в магазините и до стопяване на сивия сектор, каза през април с.г. Мариана Кукушева, председател на УС на организацията.

Изповедта на хляба

Posted on: май 13th, 2018 by МИГ No Comments

Публикуваме този разговор от радио „Фокус“, защото другите медии не му обръщат внимание, а това са важни неща. Освен ритуалното захранване на Бойко Борисов, когато чупи от питата и подава на момата, хлябът носи още символен товар в големия си духовен багажник.

***

Радио „Фокус“: Госпожо Керемидарска, в Регионален исторически музей-Кюстендил представяте публична лекция на тема „Никой не е по-голям от хляба“, какво искате да кажете с това?

Доц. Екатерина Керемидарска, експерт към РИМ-Кюстендил: Ще започна от това, че това е публична лекция по повод Международния ден на музеите – 18 май. „Никой не е по-голям от хляба“. Това гласи българска поговорка. В делник и празник, в радост и скръб хлябът е живот, дар, молба, жертва-магия. Хлябът съпровожда жизнения път на човека от раждането до неговата смърт.

РФ: Защо е толкова голям хлябът?

ЕК: Това е изповедта на хляба. Голям е, защото, като го хвърлят в земята, шест месеца лежи зарит и мълчи, след това го жънат и вършат, а когато пуснат диканята да го реже и ситни – пак трае. Носят го на воденица и го мелят между камъните, месят го, с вода го бъркат, на огън го пекат и пак трае. Хлябът е една търкулната пита на човешкия живот, защото при есенното засяване сеячът смирено застава прав в нивата и вдига високо към небето погачата, приготвена от ранобудната му невяста. Тогава той казва: „Благословен да си ти, Боже наш, цар на вселената, който правиш да израсте хляб“. Тогава той ритуално смъква ръцете си надолу и търкулва питата в първата бразда, за да се роди отново. Тогава орачът е пременен в празнични дрехи, а воловете и ралото му са окичени с цветя. Преди да отиде на нивата, той минава през черквата, където свещеник благославя житото. (…)

РФ: Какво е характерно като традиция за приготвянето на хляба?

ЕК: Приготвянето на хляба започва с пресяването на брашното. Това е магически ритуал. В много народни песни се пее, че хлябът се сити през девет сита – през най-едрото до най-ситното, за да може накрая да остане само финото брашно, което се замесва не с каквато и да е вода, а с мълчана вода. Тя трябва да бъде донесена от майчино и бащино момиче, без да има живи родители. В нея трябва да е топено лековито биле или китка здравец. Тази вода е специална, а в нея има и друга магическа сила. (…)

РФ: Споменахте, че хлябът с квас може да бъде пластично украсяван, как става това?

ЕК: Със своята вещина стопанката на дома приготвя тестото за хляба и моделира специфичната за всеки обреден хляб пластична украса. Жената знае символите, знаците и елементите, които да постави. С тях стопанката на дома изразява своите надежди и вярвания за здраве, късмет и берекет. Всеки символ върху хляба е една молитва, изразена чрез шарки и прераснала в изкуство. Мога да кажа, че кръгът върху хляба символизира небето. Заграждащият обръч в края на питата е граница, ограда, която пази изобразения чрез хляба живот. При хляба за погребение или за помен до една година от смъртта обръчът не е затворен. Птиците, които са най-често гълъби, имат запазено място върху хляба за сватби. Те са символ на сговор и на плодовитост. Цветята означават радостна вест, пожелание за щастие и плодородие. Стрелата е символ на земята, стопанина, къщата, лозето. Кръстът пък е магически благослов за плодородие, пълнота и берекет, а животните са пожелание за пълно стадо. Има и коледни хлябове, които също имат своите символи и се обозначават в три групи.

РФ: Какво ви провокира да подготвите и представите тази лекция?

ЕК: Хлябът провокира, защото той е не само радост, но и черна мъка. Хляб не се изхвърля, изкупление за греха от отхвърления хляб няма! Никой не трябва да си позволява оскверняването му, ако ли не – започват бедите, които трябва да докажат, че никой не е по-голям от хляба.

Правят хляб със замразени продукти

Posted on: юни 7th, 2016 by МИГ No Comments

Българите ядат хляб от замразени заготовки. Това сочи доклад на учени от Института за икономически изследвания към БАН.

Най-скандалното е, че зърнопроизводството е водещият отрасъл в земеделието, произвеждаме зърно в излишък и го изнасяме, а хлябът се прави основно от хлебопекарни смеси и замразени заготовки, заяви доц. Огнян Боюклиев. Според него тези данни липсват в статистиката и са скрити в оперативната информация на митниците.

През 2015 г. само 7% от ябълките в магазините са били български. За доматите процентът е 22%, за месото – 33%, а за млякото – 44%. 20 години върви реформа в селското стопанство, секторът е все по-неефективен, но пък чиновниците вече са 17 хиляди, изтъкнаха икономистите.

Пшеницата е рекордно евтина, хлябът – не

Posted on: април 14th, 2016 by МИГ No Comments

В момента, цената на най-масовия хляб, тип Добруджа е до 1 лев в търговската мрежа в страната. В същото време, пшеницата е с рекордно ниска цена на едро.

Според софийската стокова борса, тон от нея през април тази година се търгува за 270 лева без ДДС. За сравнение, миналия април тон пшеница е струвал 330 лева. От бранша споделят, че в момента, най-евтин е хлябът в големите градове. Най-скъп е насъщният в Северозападна България.

Щом зърното поевтинява, ще поевтинее ли и хлябът?

Димитър Бакалов от 30 години е в бизнеса с хляб и хлебни изделия. Най-масовият хляб в магазина му е 80 стотинки.

„Тези малки промени, които се правят една стотинка две в брашното, една стотинка две в тока или някъде на друго място – те не могат да се отразят на цената на хляба (…) Основното – на брашното, то трябва да падне много цената, за да се свали”, смята той.

Димитър е прав – въпреки, че цената на зърното е паднала много, тази на брашното не е. „Когато една суровина поевтинява, корелацията с продукта от тази суровина не е задължително да бъде от същия диапазон. тоест ако пшеницата е поевтиняла с 15 процента, брашното е поевтиняло с 3 процента, защото върху цената му влияят и други фактори”, обяснява изпълнителният директор на Софийската стокова борса Антонина Белопитова.

Има и друго, обясняват от бранша. „По принцип, хлябът в търговската мрежа се договаря като доставна цена. Ако един хляб струва 70 стотинки на потребителя, то доставната му цена на производителя в този хляб с ДДС не надвишава обикновено 40 стотинки”, посочва Мариана Кукушева от Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.

В малките пекарни поевтиняване също не се очертава. Собствениците твърдят, че калкулират труда си, както и това, че не пестят продуктите.