Posts Tagged ‘козунак’

Запечатаха фирма, произвела козунак с батерия

Posted on: май 5th, 2024 by МИГ No Comments

Българската агенция по храните (БАБХ) спря дейността на фирма, произвела козунак с батерия. Козунакът е бил купен от голям супермаркет в столицата.

След получаване на сигнала БАБХ и инспекторите от ОДБХ София-град са спрели от реализация засегнатата партида във всички обекти на търговската верига.

Днес експертите от ОДБХ Монтана са извършили проверка в производствения обект, откъдето козунаците са доставени в търговската верига в София. Съставени са 2 акта за установяване на административно нарушение, а дейността на производителя е спряна незабавно.

Изтеглените от реализация количества са насочени за унищожаване.

БАБХ призовава гражданите при констатиране на нарушения, незабавно да подадат сигнал на Горещия телефон – 0700 122 99 и през онлайн формата на сайта.

 

Линда на Киро обясни защо продава козунаци за 60 лв. бройката

Posted on: май 4th, 2024 by МИГ No Comments

Линда Петкова, съпруга на съпредседателя на „Продължаваме промяната“ Кирил Петков, влезе в обяснителен режим защо са й скъпи козунаците. Както е известно, килограмът в нейната пекарна върви по 60 лв. килото.

Ето какво сподели тя в социалните мрежи:

„За поредна година, всяка домакиня, пекарна или хлебозавод, предлагат на своите приятели и клиенти вкусни козунаци! Това прави и екипът на Амели, но не само вкусни, а и уникални! Защо уникални? Защото са единствените 100% безглутенови козунаци в България!

Защо нашите козунаци са, може би, по-скъпи от другите?

Не е защото искаме да забогатеем от пенсионери или хора с глутенова непоносимост, а просто, защото искаме да предложим това, което бихме поднесли и на децата ни! В нашата кухня се работи единствено и САМО без глутен!

Като всяка една сладкарница или пекарна и ние от Амели имаме сметки за разплащане или така наречните разходи!

Разходи за ток, за вода, парно, наем, за ПОС терминал, банка, WiFi, заплати, данъци, застраховки, входна такса, счетоводител ….. и т.н!

Освен математическите сметки, всяка година правим експерименти, които отнемат прекалено много време, за да могат безглутеновите козунаци да станат, както трябва. Защото всяка партида брашно е различна, и защото всяка година излизат нови и интересни хранителни продукти на пазара!

Да нашите козунаци не са на конци, не са така пухкави и така меки, но за сметка на това са без глутен и много по-вкусни!

Задайте си въпроса, ако направите козунак по традиционна рецепта, с всичките тънки моменти и изхабени продукти, които са нужни за направата му, с часовете прекарани в кухнята,за колко лева бихте го продали ? За 2,50 лв. за 5 лв. За 10 лв.“

Линда Петкова омеси козунаците и шокира с цените им

Posted on: април 7th, 2024 by МИГ No Comments

Жената на Кирил Петков – Линда обяви, че е започнала да записва поръчки за великденски козунаци.  Цените на предлаганите вкусотии правят и тази година впечатление.

Канадката, която е омъжена за Кирил Петков, заяви в личния си Фейсбук профил: „Готови сме за Козунаци 2024!“.

Ето какво пише в профила на сладкарницата:

Здравейте започва записването за таз годишните безглутенови козунаци на Amelie 2024г!

Тази година те са ТРИ вида – със стафиди и цитрони, с натурален шоколад и бадеми, или шипков мармалад и орехи. Има малки по 450г. и големи 950г.

И двата вида са направени с масло, мляко, кафява захар, яйца, безглутеново брашно, мая, кора от лимон и канела. Подходящи са за хора с алергия към глутен, защото тук в Amelie правим нашите сладкиши само без глутен!

За поръчки или други въпроси пишете на лично съобщение или на

0878865125 можете да заявите избрана от вас дата и козунак! Бройките са много ограничени, защото се приготвят единствено и само в Amelie.

Малките са по 34 лева, и големите 59.

Нинова дари козунаци от името на „министъра на икономиката и индустрията“

Posted on: април 24th, 2022 by МИГ No Comments

Внимателно с яйцата и козунака по Великден!

Posted on: април 28th, 2019 by МИГ No Comments

Учени предупреждават, че е необходимо по Великден яйца и козунак да се ядат в определени количества, пише РИА Новости.

Здравословното количество е едва три яйца на ден. С козунакът трябва да се ограничаваме още повече. Празничният хляб е високо калоричен и количеството, което няма да се отрази на здравето ни по никакъв начин, е едва 100 грама на ден.

Диетолозите правят уговорката, че посочените количества са на база предположението, че човек яде и друга храна, освен яйца и козунак. Ако се откажем от всичко останало и консумираме само двата вида типични великденски храни, може да си позволим и повече.

Яйцата са много полезни. Освен протеини, мазнини и въглехидрати, те съдържат минерали и витамини, като вит. А, холин (вит. В4), биотин (вит В7), кобалт, селен.

Козунаците също имат полезни съставки – витамини от групата В, вит. Е и А.

Хората със стомашно-чревни заболявания обаче трябва да са много внимателни с великденските деликатеси.
Друга възможност е включване в менюто на пъдпъдъчи яйца. Съставът на тяхната пъстра черупка не позволява проникването на салмонела във вътрешността на яйцето. Тук бонусът е и по-голямото съдържание на микроелементи и витамини, примерно витамин A – 2,5 пъти повече, B1 – 2,8 пъти, а B2 – 2,2 пъти, в сравнение с кокошето яйце. Доказано е, че тези шарени мъничета извличат радиацията от тялото. В Япония вече повече от половин век след атомните взривове пъдпъдъчите яйца се предлагат за закуска в училищата.

Важно е и приготовлението – суровият жълтък или този от много рохките яйца (врели 2 – 3 минути), запазва всички полезни съставки и увеличава нивата на добрия холестерол в кръвта. Твърдо свареният обаче не ни е приятел, а враг – той повишава лошия холестерол, а оттам и риска от инфаркт и инсулт.

„Имам много пациенти, които преди да дойдат в центъра ни, са яли огромни количества твърдо сварени яйца. Рекордьор е един млад мъж, ял всеки ден по 25 – 30 яйца на закуска, за да извайва мускули. По Великден бихме могли да си позволим няколко твърдо сварени яйца (заради ритуала на боядисването). През останалото време на годината с полза за здравето ще е приемането на 5 – 6 сурови жълтъка седмично, но винаги от „щастливи“ кокошки. За Великден в моето семейство традиционно приготвяме специална салата. Смесваме твърдо сварени яйца (от боядисаните) и пресен чесън, нарязани на ситно. Прибавяме сок от лимон и малко зехтин и разбъркваме добре. Освен че е много вкусна, тази комбинация изключва негативния ефект от сварения жълтък чрез богатството на антиоксиданти от пресния чесън“, споделя д-р Емилова.

Хляб и зрелища или козунак и кръгово

Posted on: април 26th, 2019 by МИГ No Comments

Козунаците без мляко

Posted on: април 2nd, 2018 by МИГ No Comments

В 11 от 16 марки козунак липсва краве мляко, а при една марка са спестени и яйцата, показва проучване на „Активни потребители“. В него са включени 16 вида индустриално произведени козунаци, закупени от хипермаркети и Женския пазар.

Пестенето на класически съставки води до добавяне на „модерни“ суровини. Във всяка марка са вложени най-малко 2 нетрадиционни съставки – сух глутен, яйчен меланж, суроватка и палмово масло.

Според изследването в козунаците не са открити синтетични багрила, но те изобилстват от Е-номера. Информацията е извлечена от етикетите, т.е. от това, което самите производители са декларирали. При един вид напълно липсва задължителната информация. Проучването потвърждава тенденцията у нас качеството на храните да се влошава.

Подсладител в козунака удря в стомаха и нервите

Posted on: април 8th, 2016 by МИГ No Comments

Подсладителите, слагани масово в козунаците менте удрят в стомаха и нервите, това обяви за „Монитор” проф. Донка Байкова.

По думите й изкуствената захар се използва в производството и на много други храни и напитки и увеличава рисковете за здравето на хората. „Най-напред те удрят в стомаха, след това увеличават риска от възникване на алергии и правят централната ни нервна система свръхвъзбудима. Започваме да усещаме нарастващ глад за сладки неща”, обясни професорът и добави, че всички консерванти и изкуствени подсладители увеличат рисковете от рак.

Козунаците ментета обикновено са на половин цена. Според Мариана Кукушева, председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България, най-често преди празници в полулегални фурни се пекат козунаци, съдържащи оцветено тесто с добавка на подсладители.

„Истинският козунак най-лесно се познава по големия си обем и малкото тегло”, обясни тя. По думите й фалшивият при разчупване не става на конци. „Затова е най-добре да се купува козунак от малки фурни, в които сме сигурни за качеството. Трябва да се внимава и с вносните продукти, които са с дълъг срок на трайност и крият рискове, защото в тях има консерванти”, предупреди Кукушева.

Радослав Петков, собственик на цех за сладкиши обясни, че е по-безопасно Великденския хляб да се произвежда с яйчен прах. „Така се намалява опасността в продукцията да попаднат заразени яйца”, уточни той. По думите му използването на оцветител не винаги означава риск за потребителя. „Важното е той да бъде от растителен произход”, добави Петков.

Според друг негов колега, пожелал анонимност, най-често производителите намаляват разходите, като за козунаците използват само жълтъците от яйцата, а белтъците ги влагат в направата на целувки.

Друг риск за потребителите преди Великденските празници са старите яйца. „Повечето от тях са докарани от чужбина и в България се преопаковат в полулегални цехове”, обясни Павлин Бързашки, управител на фирма за производство на яйца. Според него старите яйца са по-леки и се познават по това, че са по-лъскави. „Трябва да се внимава дали върху яйцата има допълнителна маркировка, че са само за топлинна преработка, а не за консумация. Важното е обаче да се гледат етикетите и да се купува от проверени магазини”, съветва той. По думите му най-често старите яйца идват от Полша, която е най-голям производител на продукта от бившите соцстрани.