Posts Tagged ‘яйце’

Вижте какво се случва с тялото ни, ако ядем по 3 яйца на ден

Posted on: януари 22nd, 2017 by МИГ No Comments

Преди няколко години много здравни организации предупредиха за високите нива на холестерол в яйцата (по-точно в жълтъка), заради което много хора започнаха да избягват този продукт. Истината е, че яйцата са доста полезни и трябва да бъдат включени във вашата диета, обяснява в блога си популярният фитнес инструктор и блогър Валентин Босиок.

Яйцата са сред най-добрия източник на протеини и осигуряват на тялото ви целия пакет от аминокиселини, необходими за изграждането на мускули и за възстановяването на увредените тъкани. Повечето хора са наясно с този факт, но са притеснени относно съдържанието на холестерол в жълтъка. Това уточнение вероятно ще ги успокои: в един жълтък има 180 мг холестерол, а черният дроб всекидневно преработва между 1000 и 2000 мг., пише tialoto.bg.

Когато ядете повече храни, богати на холестерол, той се приспособява и започва да работи на по-високи обороти. В добавка яйцата съдържат и високо количество от добрия холестерол HDL, който е важен за хора, страдащи от сърдечносъдови болести. Този холестерол отпушва артериите и намалява риска от инфаркт. Яйцата също така съдържат много витамини и минерали като витамин А, D, E, K, B6, калций, селен, фосфор и цинк. Така че не се колебайте да включите в менюто си по 2-3 яйца дневно, тъй като те ще донесат на тялото много ползи.

Проучванията показват, че яйцата са богати на лутеин – вид каротеноид, който помага за предотвратяване на макулна дегенерация и предпазва зрението. Те също са богати на желязо, което е важно, за да не страдате от главоболие, умора и раздразнителност. Консумацията на яйца може да намали риска от рак на гърдата с 24% и помага за възстановяването на костите и ставите (благодарение на витамина D).

Какво ще се случи ако изяждате по едно яйце всеки ден

Posted on: февруари 19th, 2016 by МИГ No Comments

Доскоро в цял свят се тиражираше “новината” за вредата от холестерина – нищо добро не ни чака ако ядем яйца: това е тежка храна, която не само, че е трудно смилаема, но удря и по черния дроб.
А всъщност яйцата просто трябва да се включат в дневния ни хранителен режим, защото:

1. Яйцето е евтин източник на животински протеин

Протеинът в яйцата почти напълно се абсорбира от организма: 98%. Това позволява да се поддържа оптимална мускулна маса.

В допълнение, използването на яйчен белтък намалява прекомерния апетит (според учените с почти една трета!)

2. Яйцата са истински склад за витамини и минерали

Яйченият жълтък може да се смята за естествен мултивитаминен комплекс: в неговия състав има 15 витамини и ценни минерали с микроелементи. Особено важно е съдържанието на витамин A (5% от средната дневна норма в едно яйце) и D (10% от дневната норма), които често липсват в нашата традиционна диета.

3. Употребата на яйца помага да се запази здравината на костите

Именно наличието на витамин D в жълтъка на яйцата осигурява усвояването на калция и фосфора, които са важна част от защитата срещу остеопороза, която с възрастта започва да застрашава всички.

Редовната употреба на яйца осигурява силни кости и здрави зъби!

4. Яйцата укрепват имунната система.

Поради големите количества от витамини и други биологично активни вещества, яйцата имат положителен ефект върху имунитета. По-специално в кокошите яйца се съдържа пълен набор от незаменими аминокиселини за организма, така че хората, които ги използват, са снабдени с надеждна защита срещу инфекции.

Освен това едно яйце на ден осигурява достатъчно лутеин, който предпазва очите от свързаната с възрастта дегенерация.

5. Използването на яйца подобрява дейността на мозъка

Аминокиселините, които се съдържат в яйцата в големи количества, осигуряват скоростта на реакцията. Например тирозинът е задължителен за хората, които се занимават със сложна умствена и физически труд. Яйцата съдържат и триптофан, който увеличава производството на “хормона на щастието” – серотонин.

6. Яйцата намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания

Същият този холестерол, който мнозина считат за виновник за атеросклероза, след ядене яйца не се увеличава. Всяко яйце съдържа достатъчно вещества, които помагат не само да преработят мазнините, но дори и регулират кръвното налягане, и имат и отлични противовъзпалителни свойства. А фосфатидите в яйцето, предпазват от запушване на съдовете с атеросклеротични плаки.

Супермаркети ни пробутват варени яйца менте

Posted on: юли 22nd, 2015 by МИГ No Comments

На българския пазар в продължение на година се продава заместител на варени яйца. При търговците пристига под формата на палка салам, а те я режат на шайби, обяснява БНТ.

Анна Тодорова открива „яйцата“ в салата на голям супермаркет. Взела си зелена салата с яйца от топлата витрина. Изяла я, след 45 минути получила силни стомашни болки. През деня не била яла нищо друго, затова решила, че проблемът е от яйцето.

Оказало се, че „яйцето“ не е точно яйце, а заместител. Заместителят има шуплест вид, а вкусът му е неопределен. На външен вид шайбите са еднакви по диаметър с истинско варено яйце, но жълтъкът не се отделя от белтъка. Въпросният заместител пристига в магазините подобно на салам палка с жълта сърцевина и бяла обвивка, която се реже на шайби.

„В момента няма нарушение при собственика на търговската верига, защото колегите не са открили нарушение“, коментират от Българската агенция по безопасност на храните. Те са проверили салатите, има заместител на яйце и е било обявено коректно алергена „яйца“. На етикета обаче не е изписано, че салатата съдържа заместител, което е нарушение.

Такива палки „яйца“ могат да се поръчат само от фирми, занимаващи се с консумативи са хранителната и месната индустрия. Ако клиентът е физическо лице, поръчката се отказва. Цената не се обявява на непроверени лица.

По документи палките идват от Германия. Съдържат нишесте, сол и 96% яйца. Технологията на производство не е известна. От БАБХ твърдят, че ще продължат проверката по случая. Иначе търговецът го грози глоба от 500 лв. до 1000 лв. заради неправилно етикиране.